खाना बनाना और खाना रोज का ही काम है ऐसे में हर गृहणी को रोज ही इस समस्या का समाना करना पड़ता है कि आज परिवार के लिए क्या बनाया जाय, जो सबको पसंद आये और साथ ही टेस्टी भी हो। तो ऐसे में मेरा सुझाव है एक बार आप ये मखमली पनीर जरूर ट्राय करे। तो आइये जानते है मखमली पनीर कैसे बनता है।
सामग्री –
- २ कप पनीर (बड़े व चोकौर टुकड़ों में कटा हुआ)
- १ टेबलस्पून बटर
- १ टीस्पून तेल
- ३ प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)
- डेढ़ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा कप दूध
- नमक स्वादानुसार
ग्रीन पेस्ट बनाने के लिए:
- २ कप हरा धनिया
- १/२ कप पुदीने के पत्ते
- ३-४ हरी मिर्च
- १/४-१/४ कप दही और काजू, अदरक का १ टुकड़ा
- ४-६ लहसुन की कलियां
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार- मिक्सर में सबको मिलाकर पीस लें.
अन्य सामग्री: थोड़े-से अनियन रिंग्स
विधि –
१ – सबसे पहले पनीर को ग्रीन पेस्ट में मॅरिनेट करके २० मिनट तक छोड़ दे।
२ – पैन में १ चम्मच बटर और १ चम्म्च तेल डाल कर गर्म कर ले और फिर उसमे बारीक़ कटे हुए प्याज डाल कर २ से ३ मिनट तक भून ले।
३ – प्याज को गोल्डन हो जाने के बाद उसमे मॅरिनेट किया हुआ पनीर डाल दे और साथ में दूध और गरम मसाला को भी मिक्स कर दे।
४ – सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद आधा कप पानी डाल दे और २ से ३ मिनट तक पकने दे।
५ –अच्छी तरह से पाक जाने के बाद अनियन रिंग्स के साथ सर्वे करे।
उम्मीद है आपको ये आर्टिकल पसंद आइएगा और अगर आपको और कोई रेसिपी जानना हो तो आप मुझे कमेंट में पूछ सकते है।
